Как Ашдод накормил мир: «Амим ве таамим» — 2025

Ашдод — город-порт на берегу Средиземного моря, где уживаются представители 99 народов. Этот микрокосм культур и традиций идеально подходит для одного из самых ярких гастрономических событий Израиля — ежегодного фестиваля кухонь мира «Амим ве-таамим».

И в этом году ашдодский парк Ган Элишева превратился в настоящую карту планеты, где собрались 56 ашдодских кафе и ресторанов, чтобы угостить гостей блюдами самых разных гастрономических вкусов.

Здесь можно было найти всё — от бан асадо и американского «Слоппи Джо» до бухарского кебаба, чебуреков, ризотто, аранчини, хачапури, сабиха и вегетарианских суши. Ассортимент поражал разнообразием и насыщенностью — словно мини-экспедиция в страны и культуры, сосредоточенная в одном месте.

Но фестиваль — это не только еда. Вечером, когда жара спадает, Ашдод наполняется звуками музыки, и «Амим ве-таамим» превращается в настоящий культурный фестиваль. На нескольких площадках одновременно звучала бразильская самба, андалузская народная музыка, французский шансон, итальянские хиты, греческие мелодии на аутентичной бузуке и трибьют группе «Битлз». Атмосфера легкости и радости, когда разные культуры говорят на языке музыки и вкуса.

Новинкой фестиваля в этом году стала презентация ашдодского вина «Sea Citadel», которое стало символом связи прошлого и настоящего. Это вино изготовлено из винограда сорта Яэль, обнаруженного археологами рядом с морской крепостью Ашдода. Этот сорт выращивали здесь 3300 лет назад — и теперь, благодаря винодельне «Баркан», вкус древних времён доступен и нам. Дегустация вина на фестивале стала настоящим путешествием во времени.

Кулинарным куратором фестиваля выступил Давид Кишка — писатель, блогер и председатель Израильской ассоциации кулинарной культуры. Его экспертиза помогла сохранить высокое качество и аутентичность представленных блюд.

Организовали фестиваль: муниципалитет города, под руководством мэра доктора Ихиэля Ласри, и Компания по развитию туризма, под руководством заместителя мэра Шимона Кацнельсона. Их совместные усилия сделали «Амим ве-таамим» настоящим праздником общности и многообразия.

Что сохранилось после феста?

Запах кориандра, цитрусов и выпечки. Радостный смех и солнечное тепло.
И ощущение, что Ашдод — не просто город, а место, где собрался весь мир: однажды пришёл сюда и остался.

Хотите больше? В нашем Telegram-канале — темы под грифом «не для всех»: нестандартные ракурсы, дополнительные материалы и аналитика без купюр.

Для этого потребуется сделать 3 шага в сторону незабываемой коллаборации!