Международный день десерта!

Что объединяет такие понятия, как тирамису, грильяж, пудинг, чак-чак, чизкейк, эклер, марципан, шарлотка, штрудель, мороженое, а также дату 1 февраля?

Вы, конечно, понимаете, что этот список можно продолжать ещё очень долго. Все это — разновидности самых популярных блюд, подаваемых на десерт для создания приятнейших вкусовых ощущений!

Наверняка кто-то не увидел здесь свой любимый десерт, и это только подтверждает их многообразие. Ведь десерты присутствуют практически во всех кухнях мира, имеют свою историю, появление некоторых даже обросло легендами, а других — связано с именами знаменитых исторических личностей.

Популярность вкусных блюд, именуемых десертами, дошла до того, что среди неофициальных праздников начали появляться дни, посвящённые тому или иному десерту — например, День торта, День эскимо, День шоколада… Наконец, появился и объединяющий все эти праздники Международный день десерта. Он также носит неофициальный характер и распространяется преимущественно благодаря поклонникам и сети Интернет. Правда, до сих пор среди любителей сладкого не сформировалось общее мнение относительно того, когда же отмечать сей праздник. Кто-то ратует за встречу его 12 ноября, кто-то — 1 февраля.

Появление второй даты очевидно связано с невероятной популярностью десерта кейк-поп, созданного в США с участием блогера и кондитера Энджи Дадли и получившего в 2008 году широкое распространение и признание. Кейк-поп представляет собой небольшой плотный шарик бисквита в глазури. Чуть позже Энджи Дадли выпустил книгу «Кейк-попы: подсказки, советы и рецепты» и начал выступать с мастер-классами. Уже через год 1 февраля отметили день рождения кейк-попа, а позже праздник получил название Международный день десерта.

Десерт не всегда является сладким блюдом (в этом качестве иногда выступают сыр или икра), так что нельзя однозначно сказать, что десерт — это удел только сладкоежек. Кстати, диетологи и врачи напоминают о нормах потребления сладкого, чтобы не было проблем со здоровьем, и что десерты бывают не только вкусные, но и полезные.

Празднование Международного дня десерта предполагает разные варианты сценария, зависящие лишь от личных предпочтений, свободного времени и фантазии. Это может быть фестиваль, флешмоб, выставка или конкурс, где участники представляют на суд гостей свой собственный десерт и пробуют десертные творения других участников. Площадкой для проведения конкурсов могут стать и социальные сети, где можно будет оценить оригинальность дизайна представленного блюда, обсудить рецепты, а также просто пообщаться на тему любимых десертов.

А можно просто порадовать себя, посетить кондитерскую и купить любимую вкусняшку или, наоборот, попробовать что-то новенькое… Главным должно остаться то, что этот праздник не ограничится чествованием какого-то одного, пусть и очень любимого блюда, а позволит увидеть многообразие творческой мысли кондитеров и кулинаров!Мы же сегодня публикуем один из рецептов знаменитого кейк-попа.

Ингредиенты

• 5 яиц
• 150 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150–200 г муки
• 70–100 мл сгущенного молока

также:

• шоколад молочный
• шоколад белый
• кондитерские посыпки
• палочки

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.

Добавить разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешать.

Тесто выложить в форму. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать 20–25 минут. Остудить.

Готовый бисквит измельчить в блендере.

Смешать со сгущенным молоком. Должна получиться пластичная масса.

Из получившейся массы слепить шарики, размером с грецкий орех.

Шоколад растопить. Палочку окунуть в шоколад.

Воткнуть её в шарик.

Шарик полить шоколадом.

Обвалять в посыпке.

Приятного аппетита!