Еще недавно Израиль практически полностью зависел от зарубежных поставок кунжута – одного из ключевых ингредиентов национальной кухни. Теперь ситуация может начать меняться. В долине Хула стартовал эксперимент, который способен превратить кунжут из импортного сырья в полноценную израильскую сельскохозяйственную культуру. На первый взгляд речь идет всего лишь о семенах растения, без которых невозможно представить тахини, хумус […]
